Quanto custa Pão francês em licitação pública

O que o poder público efetivamente pagou por pão francês nos últimos 12 meses — preço homologado, não preço anunciado.

O mesmo item, por estado

Preço não é nacional. A mesma compra muda de faixa conforme o frete, a concorrência local e o porte do órgão — por isso a pesquisa de preços séria recorta por região.

Compras que sustentam esse número

As 7 linhas abaixo são as mais próximas da mediana — exemplo típico, não o mais recente. Cada uma tem o link para o registro oficial no PNCP, para você conferir item a item.

Como esse preço foi apurado

É a mediana dos preços unitários efetivamente homologados, e não a média: um item com a unidade preenchida errada pelo órgão — R$ 10 "a caixa de 100" registrado como "a unidade" — desloca a média e não desloca a mediana. A faixa mostrada vai do percentil 5 ao 95, e a caixa destacada é onde está a metade central das compras.

A fonte é o PNCP, o portal oficial de contratações públicas, sem intermediário. A janela é de 12 meses móveis, e este cálculo foi refeito em 04/10/2026. O deságio é a diferença entre o valor estimado pelo órgão e o que o vencedor de fato cobrou.

Fornecedor pessoa física aparece sem identificação nesta página, por proteção de dado pessoal — o registro completo continua disponível na fonte oficial, pelo link de cada linha.

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